
Fabricant-affineur / Fabricante-affineuse de fromages
Emploi Agroalimentaire
Brioude, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un ou une Conducteur ou conductrice d'installation affinage pour rejoindre notre équipe sur le site de Brioude. En tant que professionnel(le) de la production, vous serez responsable de la conduite et de la surveillance des équipements d'affinage afin d'assurer la qualité et la sécurité des produits. Le poste nécessite une expérience obligatoire de cariste et une aisance impérative sur chariot. Responsabilités - Conduire et surveiller les installations d'affinage conformément aux procédures en vigueur - Assurer le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire (Food safety) - Assurer la traçabilité des lots, réaliser les prélèvements et les enregistrements prévus selon les consignes (CP). - Réaliser les nettoyages nécessaires au bon fonctionnement des machines selon les procédures et consignes. - Surveiller le bon fonctionnement des équipements, effectuer les réglages nécessaires et signaler toute anomalie - Participer à la maintenance préventive et corrective des machines en collaboration avec l'équipe technique - Garantir la conformité des produits finis selon les standards de qualité établis - Documenter toutes les opérations réalisées[...]



















